干燥设备又称烘干机和干燥机。干燥的目的是为了物料的使用或进一步加工的需要。如木材在制作木材模具时，木材在烘干前可以防止产品的变形，陶瓷坯料在烘干前经过两个烘干设备的煅烧可以防止成品开裂。另外，干燥后的物料也便于运输和储存，如收获的谷物干燥到一定的含水率以下，防止霉变。由于自然干燥不能满足生产发展的需要，各种机械化干燥机得到越来越广泛的应用。

污泥烘干机干燥过程中需要消耗大量的热能，为了节约能源，一些含湿量高、悬浮物或含固体物质的溶液一般先经过机械脱水或加热蒸发，然后在污泥烘干机中干燥，得到干燥的固体。

在干燥过程中，有必要完成热量的传递和质量(湿内容)在同一时间，以确保内容湿蒸汽分压浓度的表面的材料是高于湿含量的分压蒸汽在外部空间中，并保证热源的温度高于物料的温度。

高温热源的热量转移到湿材料以不同的方式，所以材料的湿表面部分蒸发，逃到外部空间，所以湿含量的差异之间的表面和里面的材料出现。内部水分向表面扩散蒸发，使物料的含水率不断下降，逐步完成物料的整体干燥。